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Ganze Trauben aus markantesten Sauvignon Blanc Weingut, Bill & Vicki Borchardt's, im Herzen der Adelaide Hills auf dem Teakle's Hill in Woodside, wurden in der ersten Märzwoche in der Kühle des frühen Morgens von Hand ausgewählt und dann in kleinen Mengen entstammt ohne die Frucht zu zerdrücken, gefolgt von leichtem Pressen.

Der Freilaufsaft wurde dann in kleinen Edelstahltanks zwischen 12 und 14 Grad Celsius fermentiert. Diese Wunschuhr hat einen hohen natürlichen Säuregehalt (7,8 Gramm pro Liter), einen pH-Wert von 3,17 und einen knochentrockenen Alkohol von nur 12,0%.

Diese Wunschuhr der Adelaide Hills wurde direkt ohne Feinabstimmung mit minimaler Filtration abgefüllt, um die Essenz des Weinbergs einzufangen, ein Spiegel, wenn Sie so wollen, und ist sofort trinkfertig. 

 

Farbe: Weiß
Hersteller: Dandelion Weingut
Land: Australien
Region: Adelaide Hills
Sorte: Sauvignon Blanc
Flaschengröße: 0.75 l.
Alkohol % : 12.00
Enthält: Sulfite